Linguine de Tinta de Chocos "do Mar"

Neste fim-de-semana aproveitou-se para celebrar o Magusto, em casa. Houve um jantar de família e a quatro se comeu um peixinho grelhado na churrasqueira, o S. Pedro ajudou e não nos deu chuva, e para sobremesa uma mão cheia de castanhas assadas, como eu mais gosto, e um copinho de Jerupiga, para quem gosta, o que não é o meu caso.
Mas... (tem sempre de existir um mas...) o dia seguinte é dia de arrumar a bangunça que fica e de aproveitar o que sobrou. Como era domingo, a preguiça atacou-me em grande e nem cozinhar me apetecia.
Então, abri o frigorífico e vi que tinha sobrado quatro pobres camarões, que pediam para não serem deixados ao abandono. Como no dia anterior tinha comprado Linguine com tinta de chocos para experimentar, achei que seria uma óptima combinação, então fiz uma "Massa do Mar", muito rápida, leve e saborosa!

Linguine de Tinta de Chocos "do Mar"

Para um Linguine com Tinta de Chocos "do Mar" precisei de:
. Linguine de tinta de chocos q.b.
. 4 rolinhos de delicias do mar
. 1 cebola
. 4 camarões cozidos
. Queijo ralado
. ½ cougette
. Azeitonas q.b.
. Alho (uso em pó)
. Azeite, sal e pimenta q.b.

A preparação

Preparação:
1: Coloque a quantidade de linguine pretendida a cozer numa panela com água e sal.
2: Descasque e corte a cebola às rodelas e faça, num tacho, um refogado com o azeite q.b. e o alho. Como adoro cebola frita, deixo-a sempre fritar muito bem, até ficar mesmo escurinha.
3: Vá cortando os restantes ingredientes: descasque a courgette e corte aos pedaços pequeninos (ou a gosto), as delicias do mar e as azeitonas. Descasque os camarões.
4: Quando a cebola estiver refogada a gosto coloque a corguette e os camarões e deixe alourar 10 minutos.
5: Adicione os restantes ingredientes e deixe ao lume mais dois minutos só para aquecer e envolver tudo.
7: Escorra o linguine e sirva nos pratos, colocando o preparado anterior por cima.
8: Adicione queijo ralado a gosto e decore com um camarão ou outro ingrediente.

Linguine de Tinta de Chocos "do Mar"

Espero que gostem! Obrigada.

Bolo de Chocolate e Banana

Pois é, desde que vi esta receita n' O Coração da Casa, que quis experimentar e prometi fazer-la.
Confesso que não sou, de todo, grande fã de bananas, mas como as tinha cá em casa e, exactamente por não ser grande fã, queria aproveitá-las para alguma receita que as disfarçasse um pouco.
Apesar de ser uma receita excelente, o bolo ficou muito bom, não é muito aconselhável para quem, tal como eu, não aprecia bananas, pois o seu sabor fica bastante intensificado.
Gostei do resultado, apesar de, para mim, saber demasiado ao fruto. Já o meu namorado contrapôs, dizendo: "Para mim está óptimo, até podia ter mais bananas". Lá está, gostos não se discutem.

A receita original levava menos chocolate mas, na tentativa de disfarçar mais as bananas, aumentei um bocadinho a dose, mas foi só por isso, nem pensem que foi também por gulodice. Por quem me julgam? :)

Bolo de Chocolate e Banana

Para um Bolo de Chocolate e Banana precisei de:
. Margarina e Farinha para untar e polvilhar
. 2 Bananas
. 100g de chocolate em pó
. 250g de farinha
. 160g de açúcar
. 200ml de leite
. 1 Iogurte Grego Natural
. 1 colher de sopa de óleo
. 1 colher de sopa de fermento
. Rolinhos de cacau magro q.b.

A preparação

Preparação:
1: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2: Numa tigela misture a farinha, o fermento e o chocolate em pó.
3: Descasque as bananas e coloque-as aos pedaços no liquidificador, juntamente com o açúcar e os ingredientes líquidos: o leite, o óleo e o iogurte e bata tudo, até ficar uma mistura homogénea.
4: Junte o preparado anterior à tigela e misture bem, até ficar uma massa lisa.
5: Por ultimo, adicione os rolinhos de cacau magro e misture.
6: Unte a forma com a margarina e polvilhe com a farinha.
7: Verta a massa para a forma e leve ao forno, durante cerca de 45 min.
8: Depois de cozido, retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva.

Bolo de Chocolate e Banana, por dentro e por fora

PS:
1. O bolo ficou um pouco enqueijado, se preferir, aumente o tempo de cozedura para ficar mais seco.
2. Como o untador de formas cá de casa (o meu namorado) não estava em casa e eu odeio untar formas, decidi render-me ao truque de untar com azeite. Estava um pouco renitente, com medo que ficasse a saber a azeite, mas garanto-vos, não se nota diferença nenhuma e é bem mais fácil. Experimentem!

Espero que gostem! Obrigada.

Tarte de Frango e Cogumelos

Pois é, o tempo não tem sido muito! Quando apenas temos uma folga por semana, no meu caso, ao domingo. E nesse mesmo dia temos de ir trabalhar, fica complicado para cozinhar seja o que for. Aí, a Rita deixa de estar na Cozinha, com muita pena minha.
Como o tempo é curto e com este tempinho de verdadeiro Outono que começa a chegar, juntando-lhe a vontade de perder uns (quantos) quilinhos, só me dá para comer coisas bem quentes e mais leves. E, se possível, rápidas de fazer.

Assim, juntando o útil ao agradável, revolvi fazer uma tarte de frango e cogumelos.
Isto porque trouxe umas sobras de frango assado de casa da avó (como podem ter visto em mensagens anteriores ir a casa da avó significa trazer sempre alguma comida ou ingredientes) e querendo fazer uma refeição leve, pareceu-me o mais indicado.
Confesso que não consigo fazer uma refeição só de sopa, mas decidi seguir a sugestão de uma querida amiga e fazê-la acompanhar de uma empada caseira ou uma fatia de tarte e assim fiz!

Tarte de Frango e Cogumelos

Para uma Tarte de Frango e Cogumelos precisei de:
. 1 rolo de massa folhada
. Sobras de Frango (no meu caso uma coxa de frango)
. 1 lata de cogumelos
. 1 cebola
. 2 dentes de alho
. 4 rodelas de chouriço assado (sobras do cozido à portuguesa, também da avó)
. 1 pacote de natas (200 ml)
. 1 ovo
. 15 cubinhos de Queijo Feta
. Queijo ralado (usei uma fatia de queijo aos pedaços)
. Azeite, sal e pimenta q.b.

A preparação

Preparação:
1: Estenda a massa folhada sobre uma forma para tartes de fundo amovível. Com um garfo faça pequenos furos.
2: Leve a massa ao forno, apenas por 5 minutos a 170ºC.
3: De seguida faça o recheio: comece por fazer um refogado com o azeite, os dentes de alho picados e uma cebola cortada às rodelas. Deixe refogar.
4: Vá desfiando o frango.
5: Adicione ao refogado os cogumelos laminados (eu parti em pedaços mais pequenos, mas depende do gosto de cada um) e as rodelas de chouriço partidas em pequenos pedaços e deixe refogar mais 5 minutos.
6: Adicione o frango ao refogado e, mais tarde, as natas e deixe em lume brando, também 5 minutos.
7: Por fim, adicione os cubinhos de queijo feta e verta o preparado para a forma com a massa.
8: Bata o ovo e verta para cima da tarte, formando uma camada.
9: Adicione o queijo ralado a gosto e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Nos últimos cinco, subi a forma para o nível superior do forno e liguei o grill para tostar.
Deixe arrefecer e sirva com uma salada, a acompanhar uma sopa bem quente para estes dias mais frios.

Uma fatia da Tarte de Frango e Cogumelos

Na mensagem anterior mostrei, bastante orgulhosa, o selinho que ganhei. Depois de o atribuir a blogues que sigo e que gosto muito, um deles retornou para mim. Assim, prometi que na próxima mensagem iria responder às perguntas que O Coração da Casa colocou:

1 - Um filme: Pocahontas, apesar de infantil continua a ser o meu preferido.
2 - Uma música: Details of the Fabric, de Jason Mraz e James Morrison, adoro.
3 - Um livro de culinária: Feito em Casa, da Joana Roque (conheci por ti Tânia)
4 - Uma recordação: as tardes de infância a brincar no parque
5 - Uma receita: Açorda de marisco, adoro!
6 - Um vício: Comer sushi (gosto tanto que acho que já é vicio)
7 - Uma cor: Roxo
8 - Um presente: Qualquer um, adoro presentes e surpresas
9 - Uma curiosidade: Adoro calçado, seja ele qual for!
10 - Um sonho: Quando crescer quero ser grande, uma pessoa da qual se possam orgulhar.
11 - Um lugar: Vila Nova de Paiva (a terra da avó)

Na mensagem anterior, esqueci-me de contar as onze curiosidades sobre mim, que seria suposto, então aqui vai:
1. Adoro comer;
2. Odeio levantar-me cedo;
3. Adoro sushi;
4. Sou baixinha;
5. Sou viciada em séries;
6. Adoro telemóveis, eu sei que é uma perda de dinheiro, mas não resisto e acabo por trocar de telemóvel de ano a ano.
7. Adoro fotografias.
8. Adoro animais, por mim, teria uma casa enorme com várias raças e espécies.
9. Odeio mentiras, simplesmente não as suporto.
10. Faço unhas de gel, a mim própria, e a outros.
11. Chamo-me Ana Rita, o que odeio!

Espero que gostem! Obrigada.