quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

Bolo de Limão e Pepitas de Chocolate

Olá a todos :)
Há muito que não havia um bolo cá em casa. A falta de tempo é terrível. Nem tenho sido eu a cozinhar, mas sim o Homem cá de casa que todos os dias se enfia na cozinha e faz o jantar e espera que eu chegue para jantarmos juntos. Mas tudo tem um lado positivo e neste caso é o sucesso da RC Nails, cada vez tenho mais clientes, pessoas que até nem conheço, o que até agora não acontecia, pois as minhas clientes eram amigas ou conhecidas minhas. Ando cansada mas muito contente com este mini sucesso que estou a conseguir, a passo e passo, alcançar.
Mas...
No fim-de-semana passado lá viemos nós de casa da sogrinha e trouxemos um saco cheio de limões. Ao chegar a casa, aquele cheiro entranhado nas mãos e espalhado pela casa só me deu vontade de fazer um bolo.
Como já disse em comentários em alguns dos vossos cantinhos, eu adoro bolos de citrinos, de laranja e de limão, são uma autentica delícia. Não lhes resisto. A este adicionei pepitas de chocolate. Huuummm! Estão a imaginar o sabor? O contraste do ácido do limão com o doce do chocolate? Quem ainda não se atreveu, tem mesmo de experimentar, vale muito a pena, acreditem!

Aqui vai a receita...


Bolo de Limão e Pepitas de Chocolate

Para um Bolo de Limão e Pepitas de Chocolate precisei de:

. 300gr de farinha
. 300gr de açúcar
. 3 ovos
. 2 limões
. Pepitas de Chocolate q.b. 
. 1 C. de chá de fermento em pó
. Margarina e Farinha para polvilhar

Preparação:
1: Untar a forma com margarina ou azeite e polvilhar com farinha. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2: Raspar a casca dos dois limões e adicionar ao açúcar. Com os dedos esmagar tudo até o açucar ficar amarelo, humido e com um aroma maravilhoso a limão.
3: Adicionar ao açúcar os três ovos e bater com a batedeira até criar bolhas.
4: Espremer o sumo dos dois limões e adicionar ao preparado anterior alternadamente com a farinha e o fermento e mexer muito bem.
5: Adicionar as pepitas de chocolate e mexer para envolver o preparado e as pepitas.
6: Verter o preparado para a forma e levar ao forno durante 40 minutos, ou até passar no teste do palito, uma vez que pode variar consoante o forno.
7: Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco antes de desenformar e servir.


Interior do Bolo de Limão e Pepitas de Chocolate
PS:
- Se quiserem que fique mais fofinho, podem bater as claras em castelo em vez de adicionarem os ovos inteiros.
- Podem também adicionar pepitas de chocolate por cima do preparado, depois de vertido para a forma, de forma a que fique com pepitas por cima.

Espero que gostem! Obrigada.

24 comentários:

  1. Olá Rita!

    Estás "desaparecida" por um excelente motivo, que continues a ter muito sucesso!

    Eu adoro bolos citricos, e juntar chocolate é de facto muito bom!

    E um truque bom para que o chocolate não fique no fundo do bolo, experimenta envolver as pepitas em farinha e juntas à massa do bolo, desta maneira não se depositam no fundo! :)

    O bolo ficou com um aspecto que abre o apetite! :D

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    1. Ah boa, não fazia a ideia :)
      Obrigada Marlene pelo conselho, para a próxima já sei como fazer!

      Beijinhos *

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  2. O que interessa é que tudo anda a correr bem, parabéns! :D

    Esse bolinho parece realmente apetitoso, até lhe sinto o cheirinho :D

    Beijinhos e um resto de uma boa tarde! :D

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  3. Realmente andavas fugida mas é por uma boa causa! Que tudo corra bem e muito sucesso :)
    Eu também adoro bolo de limão, aquele paladar fica inconfundível ;)

    beijinhos

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  4. Fico contente por correr tudo bem e espero que continue assim :)
    O teu bolo ficou muito apetitoso

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  5. Olá Rita !
    Já tinha dado pela tua falta...
    Muitos parabéns, muita sorte e sucesso porque vontade já vi que não te falta !
    Adorei o bolo, adoro bolos de limão !
    Beijokassss

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  6. Que aspecto delicioso com que ficou!
    Bjs

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  7. Se é pelo sucesso então estas desculpada pois acho que tens que aproveitar.
    Achei o bolo uma delicia,perfeito para acompanhar o café.
    bjs

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  8. Limão ADORO :D
    Acho que os bolos com citrinos ficam perfeitos!!
    Nunca juntei chocolate ao limão em bolos mas gostei bastante :)
    Um grande beijinho

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  9. Fico contente pelo teu sucesso! :)
    E que bolinho bom, adoro o aroma do limão.
    Um beijinho.

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  10. Ainda bem que o negócio está a correr bem! E um bolinho assim sabe sempre bem!

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  11. Ainda bem que os teus projectos estão a correr bem... assim vale a pena o esforço!
    O bolo ficou com excelente aspecto!
    Bjs
    Paula

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  12. Ah pois é Ritinha, ainda bem que o teu mini negócio está a correr às mil maravilhas! Só espero o melhor, e vais ver que tudo vai melhorar. O teu bolo parece-me muuuuito bem, e sabes que eu e os bolos temos uma relação muito próxima :P tenho de experimentar. Beijinhos.

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  13. que bom aspeto... já comia uma GRANDE fatia :)

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  14. Gostei! Tem muito bom aspecto! Parabéns :)

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  15. Olá!!
    eu tb gosto muito de bolos de citrinos!
    mas pronto... agora nao posso... pode ser que o faça num fim-de-semana
    hihihi

    BEijinhos ***

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    1. Olá Rita!!
      quando comecei o blog pesava 77,8 (ou lá o que era...)
      já tive 86, e no ano passado toquei nos 66, mas depois engordei um pouco de novo, e está a demorar a atinar a coisa...
      tenho 1,63.
      mas ultimamente anda-me a custar mesmo muito emagrecer... :/
      ainda por cima mal tenho tido tempo para ginasticas e coisas assim...
      Vais partilhar os teus passos no blog?

      BEijinhos :) ***

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  16. Deve ser deliciosoooo! adoro limão e chocolate :)
    beijinho*

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  17. Uiiii com todas estas receitas, é difícil chegar aos 60! Mas vou tentar :D

    Força Ritinha! Vamos lá! :)

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  18. antes tinha habito de fazer bolinhos para o meu pai comer... já há muito que não faço... o meu ultimo acto culinário foi uma tarte de maçã.... mas não toquei nela...

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  19. Nossa Rita, parece uma delicia esse bolo! \o/
    Obrigada pela visita no meu cantinho, vai ser bem vinda sempre!

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  20. Oi Rita! Recebi com muito carinho seu comentário em meu blog! Fiquei muito feliz! Menina, cozinhando umas delícias dessas fica difícil manter a linha! :-) Parabéns pelo sucesso em sua empreitada! Seguimos juntas!

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Obrigada pela visita e comentários ;) Bons cozinhados!