Bolo de Limão e Pepitas de Chocolate

Olá a todos :)
Há muito que não havia um bolo cá em casa. A falta de tempo é terrível. Nem tenho sido eu a cozinhar, mas sim o Homem cá de casa que todos os dias se enfia na cozinha e faz o jantar e espera que eu chegue para jantarmos juntos. Mas tudo tem um lado positivo e neste caso é o sucesso da RC Nails, cada vez tenho mais clientes, pessoas que até nem conheço, o que até agora não acontecia, pois as minhas clientes eram amigas ou conhecidas minhas. Ando cansada mas muito contente com este mini sucesso que estou a conseguir, a passo e passo, alcançar.
Mas...
No fim-de-semana passado lá viemos nós de casa da sogrinha e trouxemos um saco cheio de limões. Ao chegar a casa, aquele cheiro entranhado nas mãos e espalhado pela casa só me deu vontade de fazer um bolo.
Como já disse em comentários em alguns dos vossos cantinhos, eu adoro bolos de citrinos, de laranja e de limão, são uma autentica delícia. Não lhes resisto. A este adicionei pepitas de chocolate. Huuummm! Estão a imaginar o sabor? O contraste do ácido do limão com o doce do chocolate? Quem ainda não se atreveu, tem mesmo de experimentar, vale muito a pena, acreditem!

Aqui vai a receita...

Bolo de Limão e Pepitas de Chocolate

Para um Bolo de Limão e Pepitas de Chocolate precisei de:

. 300gr de farinha
. 300gr de açúcar
. 3 ovos
. 2 limões
. Pepitas de Chocolate q.b. 
. 1 C. de chá de fermento em pó
. Margarina e Farinha para polvilhar

Preparação:
1: Untar a forma com margarina ou azeite e polvilhar com farinha. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2: Raspar a casca dos dois limões e adicionar ao açúcar. Com os dedos esmagar tudo até o açucar ficar amarelo, humido e com um aroma maravilhoso a limão.
3: Adicionar ao açúcar os três ovos e bater com a batedeira até criar bolhas.
4: Espremer o sumo dos dois limões e adicionar ao preparado anterior alternadamente com a farinha e o fermento e mexer muito bem.
5: Adicionar as pepitas de chocolate e mexer para envolver o preparado e as pepitas.
6: Verter o preparado para a forma e levar ao forno durante 40 minutos, ou até passar no teste do palito, uma vez que pode variar consoante o forno.
7: Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco antes de desenformar e servir.

Interior do Bolo de Limão e Pepitas de Chocolate

PS:
- Se quiserem que fique mais fofinho, podem bater as claras em castelo em vez de adicionarem os ovos inteiros.
- Podem também adicionar pepitas de chocolate por cima do preparado, depois de vertido para a forma, de forma a que fique com pepitas por cima.

Espero que gostem! Obrigada.