Bolo de Maracujá

Andava a apetecer-me fazer um bolinho, já há uns dias que não havia bolo cá em casa. E confesso, odeio pequenos-almoços, eu sou gulosa sim, mas de comida a sério, de prato! Que possa comer de talheres! E o facto de o pequeno-almoço ser a única refeição do dia em que não posso comer de faca e garfo, chateia-me!
Mas... se houver bolo em casa é outra coisa. Até parece que acordo mais bem disposta só de saber que o meu pequeno-almoço vai ser uma fatia de bolo acompanhada de um copinho de leite fresco ou de uma caneca de chá bem quente (é, eu sou de contrastes!).

Então pus mãos à obra e resolvi fazer um Bolo de Maracujá, como não tinha laranjas para um de laranja que eu tanto adoro, fiquei-me pelo Maracujá, que também saiu bem!

Bolo de Maracujá

Para um Bolo de Maracujá precisei de:
. 3 ovos
. ½ chávena de chá de óleo
. 2 chávenas de chá de açúcar
. 3 chávenas de chá de farinha
. 2 chávenas de chá de polpa de maracujá
. 1 colher de sopa de fermento
. Margarina e farinha para untar e polvilhar

As várias fases de prepraração

Preparação:
Primeiro pré-aqueça o forno a 180ºC.
1: Comece por bater os ovos, o açúcar e o óleo com uma batedeira.
2: Acrescente a farinha, o fermento e a polpa de maracujá (sem as grainhas) e mexa bem com uma colher de plástico (para quando for bater a farinha não faça muito pó) e depois bata novamente até criar pequenas bolhas.
3: Unte a forma com a margarina e polvilhe com a farinha.
4: Verta a mistura batida para a forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até o bolo estar bem cozido.
5: Deixe arrefecer, desenforme e sirva!

O aspecto com que ficou, por fora e por dentro!

Espero que gostem! Obrigada.